在此離心力場中，多相混合液因為其密度不同，所受的離心力亦不同，固而產(chǎn)生分層現(xiàn)象，從而達到萃取或分離的目的。萃取機集混合與分離于一體，結(jié)構(gòu)緊湊。借助離心力加速具有比重差的液-液兩相的分離。

不融合的兩個液相分別自兩個進料管口進入轉(zhuǎn)子的外腔，借助轉(zhuǎn)子的旋轉(zhuǎn)而快速混合?；旌虾蟮囊后w通過轉(zhuǎn)子底部的通道進入轉(zhuǎn)子內(nèi)部。具有自吸泵功能的轉(zhuǎn)子內(nèi)部分為四個豎直的腔體，進入的液體相互平衡，液體在轉(zhuǎn)子內(nèi)從下而上流動過程中逐漸分離。

分離區(qū)從擋流盤直到輕相堰，保證有足夠的時間形成液-液分界面。分離開的液-液相分別通過輕、重相堰匯集到各自的收集腔，并分別由各自出口排出。重相堰板可以拆下更換以改變堰板直徑。

相比其他同類設(shè)備，萃取機對于水相或有機溶劑混合物分離效率高，處理量大；替代昂貴的中間貯槽和泵，采用多級串聯(lián)逆流洗滌或萃取，節(jié)約設(shè)備及占地；而且有輕重相兩個進口，使用方便。

萃取機適合比例、流量變化及間歇操作；板尺寸及轉(zhuǎn)速可調(diào)--適合不同液體比重、不同粘度的液體物料，適用范圍廣；易于消毒、cip清洗、快開結(jié)構(gòu)；滿足防爆以及有毒有害介質(zhì)的應(yīng)用環(huán)境，密閉操作，對外界環(huán)境無污染。